落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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