金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观(guān)点如下：本周(zhōu限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗)我(wǒ)们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)持续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们(men)走访(fǎng)和当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的(de)体验(yàn)，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营(yíng)业(yè)时(shí)间以及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌(yān)制过(guò)程上(shàng)，当地(dì)市(shì)民除了选择以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主要(yào)使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察(chá)，该团队(duì)解析(xī)到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大学(xué)生群(qún)体往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也会(huì)自(zì)驾(jià)前来(lái)，从车(chē)牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客流(liú)量(liàng)较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工(gōng)作(zuò)人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客的(de)体验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景(jǐn限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗g)点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措(cuò)施保障和(hé)丰富游客体验，热度有望(wàng)延续(xù)。

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