料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥了(le)，没有料酒的(de)话(h软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了uà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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