关于肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好(hǎo),肠粉一般用什么(me)粉做(zuò)的,做肠粉用什(shén)么粉的最新生活经验内螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭容如(rú)下：

　　肠粉(fěn)用什么(me)粉做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要原料螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(liào)，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型的(de)生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉(fěn)：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制(zhì)作方式(shì)比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作(zuò)方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉(róu)成团(tuán)，然后在水里面揉搓(cuō)，揉(róu)搓出来的淀粉会(huì)留(liú)在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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