年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

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