辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能(n鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别éng)让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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