南(nán)瓜是酸(suān)性(xìng)仍(réng)是碱性

　　南瓜(guā)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　南瓜归于弱(ruò)碱性食(shí)物。南(nán)瓜(guā)富含营养成(chéng)分，能够协(xié)助垂(chuí)体(tǐ)排泄正常激素，增强免疫力并缓解春季枯燥。

　　定时吃南瓜可(kě)使(shǐ)大便晓(xiǎo)畅，皮肤丰满，特别(bié)是对(duì)中年妇女而言。它包(bāo)括维生素(sù)和(hé)果胶。

　　果胶具有(yǒu)杰出的(de)吸附功能，能够结兼并消除(chú)体(tǐ)内的(de)细(xì)菌和(hé)其他有(yǒu)害物质(zhì)，例(lì)如铅、蠕虫和(hé)重金属中的放射性元素，它(tā)们能够排毒;

　　南瓜中所含的果胶还能够维护(hù)胃黏膜免受粗糙(cāo)食(shí)物的损害(hài)，促(cù)进溃疡愈合，适用于患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的患(huàn)者。

　　日(rì)常饮食中能够多食用南瓜来协助维护胃部，并且能够恰当食用南瓜来增强(qiáng)本身抵抗(kàng)力。

长(zhǎng)南瓜(guā)怎样(yàng)挑选甜

　　1、掐(qiā)一下瓜皮(pí)。

　　挑选(xuǎn)长南瓜的时分，我们能够在瓜(guā)皮外表悄悄掐一下，老长南(nán)瓜往往是皮厚坚(jiān)实，即便(biàn)用力掐也很难掐动(dòng)，这样的(de)长南瓜，吃起来才又(yòu)甜又(yòu)起沙，不过悄悄(qiāo)掐一(yī)下就很简单留下(xià)疤痕(hén)，这样的长南瓜比较嫩，口感是比较脆的。

　　2、外(wài)表带霜。

　　挑长南瓜(guā)其实和挑冬瓜是(shì)相同的，外表带有一层白霜的长(zhǎng)南(nán)瓜是(shì)最(zuì)好的，这样的(de)长南瓜又(yòu)甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的(de)纹理。

　　这个(gè)挑(tiāo)选办法与(yǔ)西瓜相似，长南瓜与西瓜(guā)相同，外表是有一道道的纹理的，挑选长南瓜的时分(fēn)一定要(yào)挑(tiāo)选纹理明晰的，并且长南瓜的纹理越深越粗，则(zé)表明这个长南(nán)瓜(guā)在成(chéng)长过程(chéng)中(zhōng)充沛(pèi)的吸收到了阳光和水(shuǐ)分，这样(yàng)的(de)长南(nán)瓜(guā)口感也就越甜。

南瓜怎样挑选(xuǎn)又糯(nuò)又甜 来(lái)教教我(wǒ)们吧(ba)

　　1、看色彩：南瓜一(yī)般有(yǒu)两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜(guā)和京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色(sè)的，外皮偏绿证明老(lǎo)练度不行;买(mǎi)京绿(lǜ)栗南(nán)瓜则以深绿色为(wèi)佳，色彩深一些证明(míng)老(lǎo)练度(dù)高。

　　按种类(lèi)挑选南瓜(guā)时，最好对它(tā)的特性有所了解，紧记它老练时的(de)姿(zī)态，这(zhè)样才(cái)干买到好南瓜。

　　 2、看(kàn)外形(xíng)：挑选(xuǎn)外形完好的南(nán)瓜(guā)，假如你选购(gòu)有机产品，可能会发现南瓜外皮有一(yī)些(xiē)小斑驳或突起，这并不影响南瓜的质量。

　　这(zhè)是由(yóu)于南瓜在成长时(shí)遭到虫咬(yǎo)或划(huà)伤，南瓜(guā)排泄出少数黏液来(lái)维护(hù)创伤，一段时(shí)间今后(hòu)这些粘液会凝(níng)结变硬，南瓜外皮上就会呈现(xiàn)小斑驳(bó)或突起(qǐ)，并不影响食用(yòng)。

　　 3、掐(qiā)外皮：用(yòng)大拇指的(de)指甲(jiǎ)将南(nán)瓜的外(wài)皮稍(shāo)稍(shāo)用力掐一下(xià)，假如感觉南(nán)瓜外皮比(bǐ)较坚固，那么，这样的南瓜(guā)便(biàn)是老(lǎo)南瓜;反之(zhī)，假如一掐(qiā)就破，则(zé)证(zhèng)明老练度不(bù)行，这样的南瓜口感较(jiào)差。

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　　 4、拍一拍：将南(nán)瓜托在手上，用(yòng)另一(yī)只手去拍(pāi)，假如声(shēng)响(xiǎng)发闷(mèn)，感觉南瓜的内部结构十分紧实，就证(zhèng)明南瓜的(de)老练度比(bǐ)较高(gāo)。

　　别(bié)的(de)，相同巨细的南瓜，重的(de)那个老(lǎo)练(liàn)度更好(hǎo)。

　　 5、看(kàn)瓜瓤：切开南瓜时，假如感(gǎn)觉瓜瓤十分(fēn)坚固，这样的南瓜口感又面又(yòu)沙，并且(qiě)甜度高。

　　南瓜瓤的色(sè)彩多为金黄色，色彩较深的，老练度高;反之，假如色彩浅浅(qiǎn)的，就证明老练度(dù)就不行。

　　别的(de)，瓜籽(zǐ)丰满也(yě)是南瓜老练度高的(de)体(tǐ)现之一。

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