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七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度(dù)以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米维生(shēng)素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷(lěng)冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质(zhì)和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼(yú)在暂(zàn)养过(guò)程(chéng)中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质七尺是多少米呀身高7尺是多少厘米(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。