柴火鸡(jī)的(de)面团(tuán)是(shì)活(huó)面吗仍是熟面(miàn)？柴火鸡(jī)的(de)面团是活面(miàn)的。关(guān)于柴火(huǒ)鸡的(de)面团cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的(tuán)是(shì)活面吗仍是(shì)熟(shú)面以及柴火鸡的面团是活(huó)面吗仍是(shì)熟面，柴火鸡的面团是活(huó)面(miàn)吗仍是死面，柴火鸡的面团是活面吗，柴火鸡面(miàn)做法，火鸡面是火鸡做的吗等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

柴火鸡能够(gòu)加啤酒吗(ma)

　　柴火鸡是(shì)能够(gòu)加啤(pí)酒的(de)。

　　能够。没问(wèn)题的，加少数(shù)也不会存在酒驾(jià)的问题(tí)。

　　挑选放啤酒:炒大盘鸡时(shí)参(cān)加(jiā)啤(pí)酒,能够替代水,使肉质愈加娇嫩。

　　一起(qǐ),啤(pí)酒(jiǔ)的苦涩味能够给(gěi)菜(cài)肴添加一些共同的香味。但(dàn)需(xū)求留意的是,假如运用啤(pí)酒,就需求相应削减豆瓣(bàn)酱的(de)用(yòng)量,由于豆瓣酱也是含有(yǒu)必定(dìng)盐(yán)分的。

柴火鸡的面团是活面(miàn)吗(ma)仍是熟面

　　柴火鸡的(de)面团是(shì)活面。

　　所谓(wèi)的活面，指的(de)是通(tōng)过酵母发酵后制造(zào)的面食，而(ér)没有酵母发酵(jiào)直接(jiē)加水和的(de)面便是死面。

　　面团是面粉和其他成分（液体）揉捏而成。

　　面(miàn)粉和其他成分的混合(hé)物，具有满足的硬度(dù)可资(zī)揉捏或卷(juǎn)绕(rào)。

　　将恰(qià)当的水、油、蛋、糖浆等(děng)液体质料及(jí)配(pèi)料掺(càn)入粮食粉料（面粉、米粉(fěn)及杂粮(liáng)粉(fěn)等(děng)）之中，经(jīng)调制使粉粒彼此粘结而(ér)构成(chéng)的用来制(zhì)造半制品(pǐn)或(huò)制品的团、浆的总(zǒng)称。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂肪(fáng)、碳(tàn)水化合物、少数维生素及(jí)钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多(duō)样，食用便利，在(zài)日常日子中颇受人们喜爱。

柴火鸡的面(miàn)团是活(huó)面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边区域(yù)十分有名的一种菜(cài)肴(yáo)，吃起(qǐ)来的话滋(zī)味也是很回味(wèi)的，十分的稠密，但(dàn)一般来说(shuō)很(hěn)少的人会在家(jiā)里边去制造这道菜的(de)，究竟假(jiǎ)如(rú)是(shì)想要做出(chū)来(lái)正宗(zōng)的(de)柴(chái)火鸡(jī)仍是需(xū)求运用(yòng)到(dào)柴火(huǒ)的，这样的(de)话就会导(dǎo)致很多在城市(shì)中的人根(gēn)本就没有(yǒu)办法常常的吃到(dào)这道(dào)菜要，所(suǒ)以说才(cái)会使得很多人都(dōu)想要到一些饭馆里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹制(zhì)办法

　　　　概要

　　　　现场(chǎng)点(diǎn)杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加(jiā)水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预(yù)备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预(yù)备着佐料c、和(hé)玉米粉(fěn)；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将切(qiè)好的鸡肉下(xià)锅炒制(zhì)，炒至黄(huáng)色但(dàn)不能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋、泡(pào)菜、大(dà)蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香味出(chū)来但不能超(chāo)过(guò)1分钟；

　　　　5、参加(jiā)鸡血、鸡(jī)杂(zá)、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食(shí)用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现(xiàn)代(dài)都市(shì)的(de)人们现已远离(lí)天然、远离(lí)森林很(hěn)久了，现(xiàn)在(zài)家里(lǐ)都是用天(tiān)然气煮(zhǔ)饭，更是忘了那悠远的生(shēng)火(huǒ)煮饭的(de)时(shí)代。

　　当忽(hū)然看到有家(jiā)饭馆在生火煮(zhǔ)饭，就不由得想尝(cháng)一尝。

　　　　质(zhì)料：鸡、茄子、面粉(fěn)、调料

　　　　茄子切块并用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　便是把(bǎ)鸡剁小块后打个鸡蛋并加少数面粉拌和均匀，直(zhí)到鸡块都被面粉裹(guǒ)住。

　　茄(jiā)子切(qiè)块并用盐稍腌并(bìng)挤(jǐ)水。

　　锅里油烧(shāo)热后炸点(diǎn)葱(cōng)姜和花椒(cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的jiāo)辣椒，然(rán)后把鸡块到锅(guō)里(lǐ)煸炒，直到(dào)炒成金(jīn)黄色。

　　这时把茄子参加并加适(shì)量的盐、酱油(yóu)和水(shuǐ)。

　　然后面粉加水(shuǐ)和洽，和面必(bì)定要(yào)留意不要硬(yìng)，若(ruò)是喜爱吃软一点的饼就不要重复揉，喜爱紧(jǐn)拽一点的就多揉(róu)几下(xià)，等锅里开了，就能够把锅贴贴在(zài)菜周围(wéi)，记(jì)住饼的下部分要(yào)在菜水(shuǐ)了(le)，好了。

　　锅盖上(shàng)摆个(gè)放(fàng)了冷水的碗(wǎn)，先大火(huǒ)烧一会(huì)，在小火焖一会，等碗(wǎn)里的水(shuǐ)热了，就能够(gòu)了。

　　　　这么做的(de)鸡很嫩，又保(bǎo)住了鸡(jī)特有的香味。

　　　　质料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋2个姜片15克蒜(suàn)仔25克香菜段15克八角、花(huā)椒、精盐(yán)、料酒、老(lǎo)抽、酱油、鲜辣(là)味(wèi)粉(fěn)、鸡精、味精、高(gāo)汤各适(shì)量

　　　　精炼(liàn)油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净斩成骨牌块，焯水后(hòu)加姜片、料酒炖至九老练，捞出待(dài)用(yòng)；三黄鸡治净斩(zhǎn)成块，鳝鱼斩成段，别离飞一水待(dài)用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆(pén)，磕入鸡蛋，加少数精盐、味精(jīng)，接(jiē)着(zhe)掺入适量清水揉成软(ruǎn)硬适中的面团(tuán)。

　　随后把面团下成25克重(zhòng)的剂子（约16个），团成(chéng)团，用清水略浸泡，制成薄(báo)饼，贴在锅(guō)边上，用(yòng)小(xiǎo)火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅(guō)放(fàng)油烧热，爆(bào)香(xiāng)姜片(piàn)、蒜仔、八角、花(huā)椒，倒入(rù)鸡(jī)块和鳝段，烹入(rù)料酒，煸(biān)炒(chǎo)至水(shuǐ)分(fēn)将干时，添入高汤(tāng)，倒入蹄膀块，加盖焖(mèn)至(zhì)汤汁浓稠(chóu)、鸡块(kuài)熟时(shí)，调入精盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、鲜辣味粉、酱(jiàng)油，稍后再下(xià)少数老抽调色并起锅盛入(rù)面饼锅中，稍便撒入香菜(cài)段(duàn)，随配酒精(jīng)炉(lú)（或(huò)小(xiǎo)土炉）上(shàng)桌(zhuō)即成。

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