落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门为共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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