柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīn一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟g)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼(bǐng)

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