水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(c一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万ài)系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用(yò一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万ng)冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万>

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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