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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白(bái阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊)，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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