牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的以及牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最知名，牛(niú)肉罩(zhào)饼发源地，牛肉罩饼的来历等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛(niú)肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路(lù)来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片(piàn)，略(lüè)凉至不(bù)干不湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味(wèi)纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。<东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故/p>

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍(réng)是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地(dì)名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的(de)首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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