辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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