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柿子可以和(hé)牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不(bù)行以和牛奶一同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿(shì)子和(hé)牛(niú)奶不能一(yī)同食用，两(liǎng)者一同吃的状况(kuàng)下或许会呈现(xiàn)一(yī)些不良症状，不利(lì)于(yú)本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日子(zi)傍边比较常见，可是两者食物不宜放在(zài)一同吃，柿(shì)子傍(bàng)边首要含有(yǒu)丰厚(hòu)的蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋白质、鞣酸等成分，

　　而牛(niú)奶傍边(biān)的(de)营养价值也是比较高的，尤(yóu)其是里边(biān)蛋白质含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就(jiù)有(yǒu)或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道傍边或许会凝结或者(zhě)是(shì)凝结，然后也(yě)会导致(zhì)胃肠道黏膜遭(zāo)到必定影响(xiǎng)，导致不良症状发生，

　　比方会呈现(xiàn)腹痛腹泻，还会影响到身(shēn)体(tǐ)的健(jiàn)康(kāng)，在(zài)柿(shì)子和牛奶长时刻同质的状况下，有或许会引(yǐn)起结石疾病，所以(yǐ)说这两(liǎng)者食物尽量不要放在(zài)一(yī)同(tóng)吃，至少需(xū)求距离两(liǎng)个小时以上(shàng)时刻。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表皮(pí)的(de)色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子(zi)表皮是绿色的，那么这证明绿(lǜ)色的柿子是还没老练的柿子，还没老练的(de)柿(s魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了hì)子，吃(chī)起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是(shì)黄色，而且黄中(zhōng)偏棕色的，那么这类柿子老练度很高(gāo)。

　　老练度高的柿子，糖分储存(cún)天(tiān)然就多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选(xuǎn)择柿(shì)子时，咱(zán)们要(yào)选择黄色偏棕赤色(sè)的(de)购买。

　　2、选个头大、色彩艳丽的(de)。

　　关于(yú)柿(shì)子来说，咱们应该选择个(gè)头大(dà)、而且色彩比(bǐ)较艳(yàn)丽的。

　　这类柿子(zi)，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂是否(fǒu)是绿色的(de)。

　　在(zài)购买柿(shì)子(zi)时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是(shì)绿(lǜ)色的。

　　果蒂(dì)是绿(lǜ)色，证明这柿子刚摘下来不(bù)久(jiǔ)，比较新鲜。

　　而新鲜的(de)柿子吃起来才多汁(zhī)、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时，咱们还需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子的硬(yìng)度。

　　假如捏(niē)起来(lái)是(shì)软(ruǎn)的，这(zhè)类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿(shì)子，很有(yǒu)或许(xǔ)现已熟过(guò)头了(le)，而熟(shú)过(guò)头的柿(shì)子，会散发着一股酸(suān)酸的酒味，而且(qiě)吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬(yìng)的柿子，阐明(míng)仍是挺新鲜的(de)，捏起来(lái)结(jié)实的柿子，吃起(qǐ)来比较爽脆(cuì)，特别有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平(píng)等(děng)巨(jù)细的柿子(zi)，掂(diān)起来比较重的，含水(shuǐ)量足(zú)，汁水丰满(mǎn)，吃起来就水润(rùn)润的，而且肉质厚，吃(chī)着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的柿(shì)子，含(hán)水量少，肉(ròu)比较(jiào)少。

　　吃(chī)起(qǐ)来口(kǒu)感就没那么好。

怎样选择甜美的柿(shì)子(zi)

　　　　眼下正是柿子上市的时(shí)节，柿(shì)子有好坏之分，那么，你知道怎样去选择甜美的(de)柿子(zi)吗？下(xià)面我为(wèi)你回答。

　　　　选择(zé)甜美柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依据老练(liàn)时能否天然脱涩分(fēn)为甜柿和涩柿两类。

　　前者(zhě)老练时现(xiàn)已脱涩，可以(yǐ)直(zhí)接食用。

　　而后者(我(wǒ)国的柿子大多(duō)数(shù)归于此类)有必要(yào)采(cǎi)摘后人工脱(tuō)涩后方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻放置(zhì)脱涩，北方的冻柿子便(biàn)是此类(lèi)；也可与发(fā)生乙烯的老练(liàn)生果放在一同(tóng)，但这样(yàng)构成的柿子都是软柿。

　　假如(rú)想吃不(bù)涩、口(kǒu)感结(jié)实爽脆的柿子，就要(yào)采纳(nà)别的一种脱涩办法：“醂”，制品(pǐn)便(biàn)是醂柿子，一般都(dōu)叫懒柿(shì)子，有些当(dāng)地也叫漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这(zhè)便是(shì)前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般是用(yòng)40~50℃的(de)温水浸泡24小时，时刻可依据(jù)状况调整，以(yǐ)口(kǒu)感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子(zi)口感甜脆(cuì)，营养价值很高(gāo)，是北方公民在(zài)长时刻(kè)的(de)实践中发(fā)明的，这样可以把(bǎ)涩口不能食用的青柿子(zi)变成甜美可口(kǒu)，可(kě)以说是 变废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与(yǔ)硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是指天(tiān)然老练的甜柿(shì)和通过催熟处理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿(shì)子则包括(kuò)未脱涩的生柿子(zi)和(hé)处理过的口感甜(tián)脆的懒柿子，表皮青(qīng)色，口感(gǎn)偏(piān)硬(yìng)而不脆；魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了生的青柿子(zi)不能(néng)吃(chī)，需(xū)等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮(zhǔ)过的(de)青(qīng)柿子可以吃，吃起来的口感(gǎn)与红柿(shì)子不同，红柿子是软的，青(qīng)的柿子(zi)是脆的，与一般的(de)苹果口感(gǎn)附近；滋味当然也不同，红柿子的(de)滋味比较天然，吃后(hòu)有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的涩味，而青柿(shì)子(水(shuǐ)煮(zhǔ)过的)除(chú)了(le)甜味，还略带有一股果青味，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和(hé)硬柿怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说(shuō)，软柿表皮橙(chéng)赤(chì)色，软而甜(tián)，选(xuǎn)购时(shí)要注意全(quán)体平等(děng)柔软，有硬有软者则(zé)欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜度稍(shāo)差一(yī)些，选购时(shí)用手(shǒu)摸(mō)试，手感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食用(yòng)时刻(kè)选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃(chī)，可购买软柿，这种柿子在(zài)树上天然脱涩(sè)，皮薄(báo)，汁多，味甜，但这种(zhǒng)柿(shì)子太松软，不方便带着(zhe)和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假(jiǎ)如买(mǎi)了柿子预备放(fàng)一段时刻(kè)再吃，可选(xuǎn)购(gòu)生柿，放(fàng)通(tōng)风阴凉处等(děng)它天(tiān)然老练，可寄存较(jiào)长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如(rú)想随(suí)时吃到而且可以贮(zhù)藏，可购(gòu)买硬脆(cuì)的懒柿子，它是生(shēng)柿子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场，果(guǒ)肉脆，味甜美，可(kě)放一个月左右，随吃随(suí)拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成(chéng)不能被(bèi)人体吸收的化合物，使这些营养素(sù)不能被使用，故而多吃柿子(zi)简略导致这些矿物(wù)质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖(táng)较多，所以人们吃(chī)柿(shì)子比吃(chī)相同数量的(de)苹果(guǒ)、生梨更有饱腹感，然后会影(yǐng)响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐(cān)的摄入。

　　一般以为，在不空(kōng)腹的状(zhuàng)况下，每(měi)次吃柿子不超越200克(kè)为宜。

　　 　　吃柿(shì)子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子(zi)含有(yǒu)较多的鞣(róu)酸(suān)及果胶，在空(kōng)腹状况下它(tā)们(men)会在胃酸的(de)效果下构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小时(shí)左右(yòu)食用(yòng)，以防(fáng)止胃(wèi)柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不(bù)要(yào)吃(chī)柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸绝大(dà)多数会集在(zài)皮中，在柿(shì)子(zi)脱涩时，不或许将其(qí)间的(de)鞣酸(suān)悉(xī)数脱(tuō)尽，假如连皮一同吃更简略(lüè)构(gòu)成胃柿石(shí)，尤其是脱涩工艺不完善时，其(qí)皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜(yí)多(duō)吃(chī)柿子

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎(yán)、排(pái)空推迟、消化不良等(děng)胃动力功用低下(xià)者，胃大(dà)部切除术(shù)后，不宜食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃

　　 　　柿子含单(dān)宁，易与铁(tiě)质结合(hé)，然后阻(zǔ)碍(ài)人体对食(shí)物中铁质的(de)吸(xī)收，所以贫血患者应少(shǎo)吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜吃(chī)柿子(zi)。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结组成(chéng)沉积，可(kě)引起(qǐ)胃肠不(bù)适，乃至疼痛(tòng)，一同(tóng)影(yǐng)响铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖尿(niào)病人(rén)勿(wù)食(shí)

　　关于糖尿病(bìng)人而言，尤其(qí)是血糖操控欠安者更是有(yǒu)害的。

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