猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃(chī)赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读p>

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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