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紫菜(cài)是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带(dài)的海藻，其(qí)分(fēn)布范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很(hěn)高的营养(yǎng)价值，是(shì)一种不可(kě)多(duō)得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其(qí)他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所组成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化(huà)合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋(dàn)白质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和(hé)医药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海富营养化(huà)的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有(yǒu)分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国(guó)的地理分布也(yě)遵(zūn)循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿(yán)海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分(fēn)布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物(wù)种主要(yào)是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以(yǐ)自(zì)然类(lèi)群和生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次(de)暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随(suí)着坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于海(hǎi)产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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