浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

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　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。<辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思/p>

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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