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海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮(pí)是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇的(de)制成品。海蜇是一种大型(xíng)食用水母，早在(zài)一千六百多(duō)年前的晋(jìn)代就已经(jīng)开始食用。

　　我(wǒ)国从辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均(jūn)有分布，海蜇知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗是我国(guó)沿海渔(yú)业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非(fēi)是所有水母(mǔ)都可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛子中，可保存(cún)半年左右时间。

　　2、直(zhí)接(jiē)用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他污染物知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗，直接(jiē)放在盐中来回滚动，让它的表(biǎo)面被(bèi)盐包起来，把沾好盐的海(hǎi)蜇头放在可(kě)以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存(cún)半年(nián)到一年左右。

　　3、在(zài)选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈白色或黄色的(de)，避免选择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥沙的(de)次货还(hái)要闻一下是否带腥(xīng)臭味，用手(shǒu)揉一下皮(pí)质，选(xuǎn)择质(zhì)地坚(jiān)韧的(de)。

海蜇的(de)保(bǎo)存(cún)方法_鲜海(hǎi)蜇怎(zěn)么保(bǎo)存

　　　　海蜇作为一(yī)种食物在我们(men)国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常见的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保(bǎo)存有一些小的技巧，下面就来介(jiè)绍(shào)有关海蜇保存的(de)一些 方(fāng)法 ，希望能(néng)对朋友们(men)有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比(bǐ)例，将盐及明(míng)矾(fán)用温开水化开，晾凉后倒入坛子(zi)中，再把(bǎ)海蜇故人(rén)，浸好密封，可(kě)保存很(hěn)长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二：从市场上买来(lái)的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层(céng)一层地将(jiāng)它胞(bāo)起来，存放在干(gàn)净(jìng)小口的坛子或罐子(zi)里，上(shàng)面一层要多放些盐，密(mì)封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇伤，一般(bān)可(kě)在(zài)数分钟(zhōng)出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区逐(zhú)渐出现触电样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻(qīng)者(zhě)可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患者(zhě)局(jú)部(bù)可出现(xiàn)红斑 水(shuǐ)肿(zhǒng)、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可(kě)有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红色泡沫痰(tán)，并(bìng)伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫(zǐ)及(jí)血压下降等过敏(mǐn)性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不(bù)及时，这类蜇伤病(bìng)人可在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处(chù)在(zài)于(yú)避免与海蜇(zhē)接触，尤(yóu)其是(shì)作业渔民要做好(hǎo)个(gè)人防(fáng)护，切勿(wù)麻(má)痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工(gōng)具而不直(zhí)接接(jiē)触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛(xùn)期(qī)应设浮标栏网，并(bìng)在海边建(jiàn)立(lì)醒(xǐng)目(mù)宣(xuān)传(chuán)警戒(jiè)标志，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中乘船者若发现(xiàn)海蜇千万不可碰触，更不(bù)能(néng)捕(bǔ)捞，因(yīn)在(zài)海(hǎi)上一旦发生意外(wài)，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只要及时(shí)到医院诊治，一般(bān)都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗痹，则易出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因救治(zhì)不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触(chù)碰海(hǎi)水中漂(piāo)着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水可促使(shǐ)刺(cì)胞释放毒液，应尽(jǐn)快用毛(máo)巾、衣服、泥(ní)沙(shā)擦去黏附(fù)在皮肤(fū)上的触手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤(shāng)处。

　　若(ruò)损伤面积大(dà)，全身反应严重者，要及时去(qù)医院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水中泡(pào)一下(xià)，洗净(jìng)，切(qiè)条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分(fēn)别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克、黄瓜1根(gēn)、盐适(shì)量、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市(shì)购(gòu)买海蜇(zhē)丝300克(kè)

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在(zài)凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出(chū)放(fàng)在(zài)黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎(suì)末放在海(hǎi)蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放(fàng)在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水拌好，倒(dào)在香菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮(pí)用水浸(jìn)2天(每(měi)天要换水2至(zhì)3次)，切丝(sī)，放入热水中烫一烫，取(qǔ)出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌(yān)料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜(suàn)肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料(liào)：速冻海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜(bo) 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗(xǐ)干净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡(hú)萝卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红(hóng)椒(jiāo)5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水(shuǐ)冲洗去(qù)泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)切成适(shì)量大小，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完全浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜(xiān)柠檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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