料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如(一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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