浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程外浆水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的(de)话(huà)只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(h顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程ǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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