铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢小白嘴山(shān)药(yào)更(gèng)好的。

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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救xiàn)，产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高。菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救p>

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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