近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国(guó)各地(dì)的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月(yuè)同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频(pín)平台(tái)的搜索量(liàng)也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在(zài)抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)共(gòng)有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站周末(mò)发送旅客(kè)量(liàng)连创西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示(shì)，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行业(yè)前景(jǐng)十分广阔。在全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度图闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到(dào)中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关(guān)话(huà)题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均(jūn)出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚(chéng)的品质(zhì)再(zài)次(cì)把淄(zī)博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离(lí)不(bù)开官(guān)方的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据显示，在抖音平(píng)台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话(huà)题视频(pín)的人群最多，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成(chéng)。

西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆(bào)火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商(shāng)户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承(chéng)诺，不得随意(yì)涨价，严禁收(shōu)取未(wèi)标明的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业(yè)目前正(zhèng)处于快速发(fā)展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各(gè)地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势(shì)，并(bìng)打(dǎ)破近(jìn)三年来车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)就(jiù)可到(dào)达(dá)。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理(lǐ)优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地前(qián)十榜单中均来自(zì)山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其(qí)中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最(zuì)大客源地(dì)从(cóng)滨州市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆(duī)出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游服务业(yè)等的发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在(zài)高铁(tiě)上(shàng)开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招引等(děng)领域(yù)，为(wèi)符合条件的(de)来淄(zī)求职、就(jiù)业的青年学(xué)生提供入(rù)住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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