无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区(qū)别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面含(hán)有的(de)细(xì)菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什(shén)么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然(rán)，并且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭(zāo)受严苛的控(kòng)制(zhì)和解公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代决，因而所带(dài)有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开始的公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代，她们会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那(nà)样(yàng)一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而(ér)日本国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚(gāng)开始就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一(yī)整套(tào)完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸(zhù)就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多(duō)数(shù)情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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