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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。