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错一个题就往阴里装一支笔酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来越多的国(guó)际(jì)大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达(错一个题就往阴里装一支笔dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算(suàn)机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外(wài)语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品(pǐn)相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向,总体来(lái)说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作(zuò)方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。<错一个题就往阴里装一支笔/p>

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出来的(de)，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而(ér)不(bù)是(shì)你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获错一个题就往阴里装一支笔得(dé)的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。