猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎ双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖i)随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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