燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实现茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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