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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的(de)山(shān)药(yào)，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同<反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系/p>

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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