浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的(de)精神(s引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写hén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且一般(bān)人也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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