灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含(hán)有的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色(sè)的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪肉灌(guàn)肠表面(miàn)有白(bái)点等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你随性是什么意思，女人随性是什么意思000; line-height: 24px;'>随性是什么意思，女人随性是什么意思整理以下的(de)生(shēng)活知识：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃(chī)完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一(yī)遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克(kè)，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注意(yì)每(měi)隔(gé)20厘(lí)米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大(dà)烧(shāo)开后，再随性是什么意思，女人随性是什么意思把(bǎ)处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如果(guǒ)有(yǒu)请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是(shì)坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生(shēng)大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而出(chū)现表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的现象，是不(bù)可以继(jì)续吃的，否则会对健康(kāng)造(zào)成(chéng)危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很(hěn)容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面(miàn)发白但(dàn)并(bìng)没(méi)有异味，那(nà)可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)下清(qīng)洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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