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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有4斤是多少克，0.4斤是多少克补脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特点，被称之(zhī)为(wèi)4斤是多少克，0.4斤是多少克最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除(chú)此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。<4斤是多少克，0.4斤是多少克/p>

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面(miàn)甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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