燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻>

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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