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二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。