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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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