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站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年(nián)糕(gā站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的o)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。