干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干(gàn)硬(yìng)可(kě)以先用(yòng)冷水泡四五个小(xiǎo)时之(zhī)后再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招以及腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能(néng)食用(yòng)，风(fēng)干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除咸(xián)味的方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么吃前怎么处理方法等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以(yǐ)先用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能(néng)切动为(wèi)止，如果不想煮的(de)话也(yě)可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种处理(lǐ)方法会导致腊肉上面(miàn)有一股(gǔ)酒味，如(rú)果不喜欢这个味道(dào)的(de)最好(hǎo)不(bù)要用这(zhè)个(gè)办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊(là)肉太硬(yìng)了是因为由于干透了，并且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可(kě)以试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是原(yuán)液72度的(de))喷(pēn)好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注(zhù)意(yì)是否(fǒu)变(biàn)质，不(bù)要(yào)吃(chī)坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用(yòng)温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制(zhì)作的过程中，肥(féi)瘦(shòu)比(bǐ)例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因(yīn)就(jiù)是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时间保(bǎo)存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净后用清水(shuǐ)泡上几个小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软(ruǎn)后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食(shí)用(yòng)或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水泡上一段时间,等(děng)腊肉里的盐份溶(róng)解(jiě)在盐(yán)水(shuǐ)里一部(bù)分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处(chù)理(lǐ)过后煮出来的腊肉(ròu)就不是(shì)很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用洗洁精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊(là)肉(ròu)就(jiù)不好吃了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用(y特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么òng)热水洗，洗过后(hòu)再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉(ròu)很干净哦，又不(bù)串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可(kě)以先用热水泡(pào),之(zhī)后用洗米水(shuǐ)清洗;也可(kě)以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水(shuǐ)中泡软(ruǎn);处理(lǐ)干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么肉(ròu)洗是洗不掉的(de)。

　　可(kě)以(yǐ)用淘(táo)米水浸泡半小时，如果是老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么