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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜1为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正0.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药(yào)

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