无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相(xiāng)信很多小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包装一(yī)般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过(guò)严格加工处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白(bái)色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上(shàng)看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗chú)菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌(jūn)较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识，标出可(kě)食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是(shì)英国(guó)一开(kāi)始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这(zhè)类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分严(yán)苛的，特(tè)别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际(jì)上是一整套(tào)完善(shàn)的设备和看(kàn)待食(shí)品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大(dà)多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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