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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活(huó)中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般(bān)是(shì)不(bù)可(kě)以(yǐ)吃海带(dài)的(de)，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制(zhì)而成(chéng)的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别(bié)化学加工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带(dài)可能是经过(guò)添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深(shēn)褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带的质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状附在海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子(zi)以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非(fēi)常有(yǒu)益的(de)。

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