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　　可以。

　　切开(kāi)的(de)南瓜是可以放冰箱里面(miàn)冷藏(cáng)的(de)，也可以(yǐ)冷冻，只不过在存放之(zhī)前(qián)需要先将南(nán)瓜(guā)里面的瓜瓤个(gè)挖掉(diào)，这样的做法(fǎ)的(de)目的是为了防止水(shuǐ)分的(de)流失，处理完瓜瓤之后(hòu)，只(zhǐ)需要用(yòng)保(bǎo)鲜袋把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱了。

　　等后面(miàn)拿(ná)出来在吃的时候(hòu)，就(jiù)把保鲜膜(mó)撕掉，再切掉南瓜切面的一层就好了，这样也不(bù)用担心变味。

切开的南(nán)瓜放(fàng)冰箱可(kě)以放(fàng)多(duō)久(jiǔ)

　　南瓜如(rú)果(guǒ)放置在干燥的地方能(néng)够(gòu)保存一年左右的时间，如果放(fàng)置在(zài)潮湿的地方，可以保管(guǎn)三个(gè)月(yuè)左右(yòu)，南瓜是(shì)水(shuǐ)果(guǒ)中(zhōng)比较坚固的食物(wù)，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很容易保(bǎo)存，完整的南瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月(yuè)，切开的南瓜容(róng)易变质(zhì)，最多可以保(bǎo)存2~3天。

　　南瓜可(kě)以放入冰箱，但最好提高冰(bīng)箱内的温度，南(nán)瓜适合在十度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适合(hé)放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤(shāng)，南(nán)瓜在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实(shí)际上可以在常温下(xià)储存很(hěn)长(zhǎng)时间，不需要特(tè)别(bié)用到冰(bīng)箱，放在(zài)冰箱里保存反而(ér)会加速其(qí)变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由(yóu)于南瓜的种类很多，因(yīn)此在选择(zé)时也会有(yǒu)一定的(de)差异(yì)，例如：金黄色的(de)南瓜(guā)颜(yán)色暗(àn)黄，条(tiáo)纹清晰粗重，表明是成熟的(de)南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜则要(yào)选择绿色的发黑，表明是(shì)成(chéng)熟的南(nán)瓜。

　　无论黄(huáng)色还是绿色，只(zhǐ)要是(shì)南瓜，它的(de)棱角(jiǎo)越深，瓜(guā)瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切(qiè)成(chéng)小(xiǎo)块(kuài)，瓜皮(pí)很硬(yìng)，这样的南(nán)瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般(bān)为金黄(huáng)色，成熟时颜(yán)色较深。