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榴莲(lián)是(shì)热性(xìng)仍(réng)是(shì)凉性

　　榴(liú)莲(lián)是热(rè)性(xìng)的。

　　榴莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲(lián)自身(shēn)归(guī)于热带生果，性热(rè)味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分价值比较高，榴(liú)莲中含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白(bái)质和(hé)维生素(sù)等，有必定的促(cù)进(jìn)胃肠活动、缓解便秘(mì)的(de)效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿物质等(děng)，具有弥(mí)补人体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定(dìng)的(de)散寒成效，能(néng)够(gòu)在必定程度上缓(huǎn)解(jiě)痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑榴莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买(mǎi)家在购买(mǎi)榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部是(shì)平的，这样的榴(liú)莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这(zhè)是(shì)因为它外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚(hòu)厚(hòu)的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的贴合，所以其(qí)外表(biǎo)看上去(qù)比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便(biàn)是咱们所说的(de)“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴(liú)莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，首先要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲(lián)并没(méi)有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如(rú)榴莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代表(biǎo)熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因(yīn)为其口感都(dōu)欠(qiàn)安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻(qīng)轻(qīng)裂(liè)口的最好，可(kě)是也(yě)不要彻(chè)底裂开(kāi)，悉(xī)数裂(liè)开不仅是熟过头(tóu)口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污(wū)染。

　　也能(néng)够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假(jiǎ)如捏(niē)榴(liú)莲外壳上相邻的两根刺(cì)，能捏得动，代表(biǎo)其老(lǎo)练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思单(dān)捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少(shǎo)皮厚(hòu)，还有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻(qīng)裂开(kāi)的榴莲，细心闻(wén)一下(xià)，假如(rú)闻到一丝(sī)生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟(shú)透，假如(rú)闻(wén)着有酒味(wèi)，阐明(míng)这个榴莲(lián)老练过头了，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味欠好，在(zài)口感(gǎn)上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚好，能够定心(xīn)购(gòu)买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由其种类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹(dān织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴(liú)莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃的(de)榴莲是(shì)泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入门等级(jí)，因为其产量大、口(kǒu)感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中简单被老(lǎo)百姓(xìng)承受(shòu)。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一(yī)种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气味判别它是不是(shì)熟了、有(yǒu)没有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的青草的(de)滋(zī)味(wèi)，而坏了的榴莲呢，就会(huì)有很(hěn)浓的酒(jiǔ)精味(wèi)。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细和外观(guān)色彩(cǎi)，也能(néng)够(gòu)辨识榴莲的老练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型比(bǐ)较大(dà)的榴莲老练(liàn)度会好(hǎo)一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄色(sè)，假如青色比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端(duān)，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较好，假(jiǎ)如(rú)感觉手感十分坚实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的(de)榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队三下(xià)南洋(yáng)，因为(wèi)出海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带(dài)回(huí)几(jǐ)个同(tóng)大伙(huǒ)一同(tóng)品(pǐn)味，许多船(chuán)员吃后(hòu)对这种生(shēng)果称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和(hé)，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流连同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予(yǔ)一(yī)种思乡之情。

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