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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎ谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还n)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。