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乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下(xià)，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养(yǎn乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节g)价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质(zhì)，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节)鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的(de)品质(zhì)和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。