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一呼百应吾独尊是什么意思生肖,一呼百应吾独尊代表什么生肖 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场,上周淄博烧烤相关概念股出现异动,如得(dé)利斯(sī)、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等(děng),在(zài)投资者互动平台,也有(yǒu)不(bù)少上市公司被投资者问及相关问题,现在,券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái),实地(dì)调研淄博烧烤。

  今日,国君食(shí)品/化妆品团队团队(duì)发(一呼百应吾独尊是什么意思生肖,一呼百应吾独尊代表什么生肖fā)布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》,该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下(xià):本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的大(dà)体情况:随(suí)着线下消费场景的复(fù)苏,颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈,热度持续升高,带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新高,目前淄(zī)博(bó)五一(yī)期间的(de)酒店民(mín)宿均已(yǐ)订(dìng)满,订单量为2019年同期(qī)的(de)800%。淄(zī)博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价(不含酒水)基本在40-70元,消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多,也(yě)有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民(mín)反映,淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多(duō),主要涵盖8-12元价位带(青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元),本地人单人(rén)单次消费2-5瓶不等,外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季(jì)的到来,叠加2023年气温可能(néng)创(chuàng)新高,我们(men)预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速。

  对于为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热度蹿升,该团队指出(chū),“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān),热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体(tǐ)验,后随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播(bō),游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自(zì)良(liáng)好的(de)口碑和体验感(gǎn),尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马(mǎ)扎(zhā),露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式,对许多消费(fèi)者来说是全新的体验,在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

  对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng),该团(tuán)队还在文(wén)中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”:“据我们了解,淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上,当地(dì)市民(mín)除了(le)选择以上“网红店”,也会前(qián)往其他(tā)小店(如(rú)社区烧烤(kǎo)店)就餐,部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)(和市内用的圆形薄饼不(bù)同,金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧)。大店中,以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例,其单店规(guī)模较大(dà)(50+桌),凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤(kǎo)店,形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应,许多游客即便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”  

  对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察,该团队(duì)解析到,淄博(bó)烧烤的(de)消费(fèi)人群以中青年为主(zhǔ),时间(jiān)相对(duì)灵活的(de)大学(xué)生群体往往选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验,周末不少游客也(yě)会(huì)自(zì)驾前来,从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外,在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不(bù)少主播过来探(tàn)店(diàn),淄博市政(zhèng)府(fǔ)出动了大(dà)量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其行(xíng)为,整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其他游客(kè)的(de)体验。

  同时该团队还发现,在烧烤的带动下,淄博的八(bā)大局街(jiē)区(qū)、各(gè)个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明(míng)显提升。

  该团队指出,淄博烧烤走红,当地政府采取了(le)一系列措施(shī)保障和丰富游客(kè)体验,热度(dù)有望(wàng)延续(xù)。

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