辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子hōng)烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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