浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(h赓续前行是什么意思，赓续前进的意思ǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水(s赓续前行是什么意思，赓续前进的意思huǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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