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　　牛(niú)奶是最(zuì)古老(lǎo)的天(tiān)然饮料之(zhī)一，被(bèi)誉为白(bái)色血液(yè)，对人(rén)体(tǐ)的重要性可想而知。

　　牛(niú)奶顾名思义(yì)是(shì)从雌(cí)性(xìng)奶牛身上所挤出(chū)来(lái)的。

　　在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

　　牛奶(nǎi)含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　最难得的是，牛奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源，而且钙磷比(bǐ)例非常适(shì)当，利于钙的吸收。

　　种类(lèi)复杂，至少(shǎo)有100多种，主要成份有水、脂肪、磷(lín)脂(zhī)、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

牛奶(nǎi)的食用禁忌(jì)

　　牛奶并不是越浓越好的。

　　有(yǒu)人认为，浓牛(niú)奶的(de)营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)一些(xiē)，实际(jì)上所谓的浓牛(niú)奶不过是(shì)水的比例减小了而已。

　　如果本身肠胃就(jiù)比较弱的人(rén)喝浓牛奶的(de)话，则会引起腹泻、便秘、食欲不振(zhèn)等不良问题。

　　牛奶不能(néng)和巧(qiǎo)克力(lì)搭配。

　　有(yǒu)人(rén)喜欢(huān)将(jiāng)牛奶和巧克力搭配在(zài)一起食用(yòng)，认(rèn)为(wèi)这样味道更好(hǎo)，实际上将牛奶和巧克力(lì)一起吃的(de)话，就(jiù)引起(qǐ)草酸反应，严重的(de)话甚至会(huì)引发缺钙、头发干枯(kū)等。

　　牛奶不能(néng)和(hé)稀饭等(děng)一起食(shí)用。

　　有人(rén)认为将牛奶和稀饭一起食(shí)用，可以做到营养互补(bǔ)。

　　实际(jì)上(shàng)这种做(zuò)法是不正确的(de)。

　　牛(niú)奶中的维(wéi)生素A会被(bèi)稀(xī)抚州市是哪个省的抚州市是几线城市饭中的脂肪(fáng)氧化酶破(pò)坏(huài)，所以应该(gāi)分开食用。

　　不要空腹喝(hē)牛奶。

　　有人(rén)喜欢在早(zǎo)上空腹喝(hē)牛奶，认为这样可以为身体(tǐ)补充(chōng)营(yíng)养，其实这样做是错误的。

　　早上空腹喝牛奶的话(huà)，牛奶中的(de)蛋白质(zhì)会被迫转(zhuǎn)化(huà)为热量消耗掉(diào)，这样(yàng)实际上是起(qǐ)不到什么营养滋补作(zuò)用的。

　　最(zuì)好(hǎo)的做法是餐后两个(gè)小(xiǎo)时左右喝牛奶，这(zhè)样牛(niú)奶(nǎi)中的(de)营养才能(néng)最大限度的被人体吸收。

　　不(bù)要(yào)用(yòng)牛奶送(sòng)服药。

　　有人(rén)喜欢吃(chī)药的时(shí)候，用牛奶送服，这(zhè)样做会(huì)破坏(huài)药物中的有效成(chéng)分，起(qǐ)不到治疗疾病的(de)目的。

　　牛奶不要煮沸(fèi)。

　　大家在煮(zhǔ)牛(niú)奶(nǎi)的时候(hòu)，不要将牛奶煮(zhǔ)沸，这样会破坏牛奶中的营养成分，另外，在煮牛奶(nǎi)的时候，也(yě)不要往里面(miàn)加糖，否则会(huì)危害我们的身体健康(kāng)，最好是(shì)煮完之(zhī)后再加。