燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇100块钱值多少美元，100美元是几百元钱”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎ100块钱值多少美元，100美元是几百元钱'color: #ff0000; line-height: 24px;'>100块钱值多少美元，100美元是几百元钱n)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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